Здоровое питание в дошкольном возрасте — это основа для гармоничного развития ребёнка, укрепления иммунитета и формирования правильных пищевых привычек, которые сохранятся во взрослой жизни. В этот период активно растут все системы организма, совершенствуется нервная система, усиливаются обменные процессы, поэтому особенно важно обеспечить малыша всеми необходимыми нутриентами. 37gp.by +2

Почему здоровое питание важно для дошкольников

Правильное питание влияет на:

• Физическое развитие. Обеспечивает рост костей и мышц, формирование зубов, укрепление опорно-двигательного аппарата. Например, кальций и фосфор из молочных продуктов и рыбы способствуют развитию костной ткани, а белки из мяса и яиц — строению клеток. 37gp.by +2
• Работу мозга и когнитивные функции. Достаточное потребление омега-3 кислот (из рыбы), сложных углеводов (из круп) и витаминов группы B поддерживает концентрацию внимания, память и эмоциональное благополучие. istra.amaks-kurort.ru +1
• Иммунитет. Витамины (особенно A, C, D), минералы (железо, цинк) и пробиотики из кисломолочных продуктов укрепляют защитные силы организма, снижают риск инфекций. 37gp.by +2
• Пищеварение. Клетчатка из овощей и фруктов предотвращает запоры, нормализует микрофлору кишечника. 37gp.by +1
• Профилактика хронических заболеваний. Сбалансированный рацион снижает риск ожирения, сахарного диабета, сердечно-сосудистых патологий в будущем. niig.su +1

Основные принципы питания дошкольников

1. Разнообразие. В меню должны присутствовать продукты из всех основных групп: мясо, рыба, молочные продукты, яйца, овощи, фрукты, крупы, хлеб. Это обеспечивает поступление всех необходимых нутриентов. 37gp.by +1
2. Сбалансированность. Важно соблюдать пропорции белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов. Например, белки (мясо, рыба, яйца) — строительный материал для тканей, жиры (масло, рыба) — источник энергии и жирорастворимых витаминов, углеводы (крупы, фрукты) — основной энергоноситель. 37gp.by +1
3. Качество продуктов. Пища должна быть свежей, доброкачественной, без вредных добавок. Предпочтение — сезонным овощам и фруктам, так как в них выше концентрация витаминов. cdn.who.int +1
4. Режим питания. Рекомендуется 4–5 приёмов пищи в день с интервалами не более 3,5 часов. Завтрак должен обеспечивать 20–25% суточной нормы калорий, обед — 35–40%, полдник — 15%, ужин — 20–25%. istra.amaks-kurort.ru +1
5. Способы приготовления. Оптимальные методы — варка, тушение, запекание, приготовление на пару. Следует избегать жарки, копчения, маринования, использования полуфабрикатов. 37gp.by +1

Ключевые продукты в рационе дошкольника

Что следует ограничить или исключить

• Сладости и сахаросодержащие продукты. Избыток сахара вредит иммунитету, может привести к ожирению и кариесу. 
• Фастфуд, полуфабрикаты, копчёности, маринады. Содержат вредные добавки, трансжиры, избыток соли. mamako.ru +1
• Газированные напитки, пакетированные соки. Заменяют более полезными вариантами — водой, компотами, морсами. cdn.who.int +1
• Продукты с искусственными красителями, усилителями вкуса. Могут провоцировать аллергии и нарушения пищеварения. 

Советы родителям

• Формируйте пищевые привычки с раннего возраста. Если ребёнок в 1–2 года отказывался от овощей, в 6 лет он, скорее всего, тоже будет их избегать. 
• Не заставляйте есть через силу. Лучше предлагать небольшие порции и давать время на привыкание к новым продуктам. mamako.ru +1
• Будьте примером. Дети копируют поведение взрослых — если родители едят здоровую пищу, ребёнок с большей вероятностью последует их примеру